粉蒸排骨卧莲藕的做法 排骨蒸莲藕的做法窍门

1、食材:排骨400克，莲藕半个，料酒1大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1大匙，蒸肉米粉适量。

2、排骨提前用清水浸泡出血水洗净。

3、加入酱油料酒糖腌制30分钟以上。

4、沥净腌料，拌入蒸肉米粉。让排骨表面均匀裹上一层米粉。如果太干可以淋上一点清水，但一定不要多。

5、莲藕切厚片，用水洗去表面淀粉，撒上一勺蒸肉米粉拌一下。

6、找一个耐热碗，碗底先铺上莲藕。

7、再铺上一层排骨。要把排骨平铺开，蒸的时候更容易熟。

8、电压力锅选择排骨键，出锅撒点葱花。