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日照绿茶按产季分成春茶、夏茶、秋茶。
春茶：春茶被称作日照绿茶里的绝品，尤其是初春采收的第一批也是极品中的极品，由于经由悠长冬天的洗礼，茶树顶芽生长的尤其迟缓，第一批的产销量也是非常的稀缺自然价钱一定是格外的价格昂贵，全部春季会出现好几批的采收，其价格和品质是按采收的时间来区别，越向前的品质就越好价格也贵些。
春茶的特点茶嫩小（芽）叶厚，冲调出去香味高、滋味浓、耐冲调、口味醇美、新鲜芳香、有浓郁的板栗香、扁豆鲜香。因此中国农业科学院茶叶研究所对日照绿茶也作出了这种点评。那如何区分春茶呢？春茶在冲调后小嫩芽慢慢伸开，茶汤颜色青中带黄，即便过夜后茶褐色也始终不变，而夏茶和秋茶不仅顶芽比较大、粗老并且冲调后茶汤颜色会逐渐变红铜色。
夏茶：夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，由于通过漫长的炎热，茶发黄粗壮，并且不抗冲调，所含的矿物和营养元素也少，自然其价格也最便宜的。
秋茶：相比而言比夏茶如同春茶差，正中间级别。日照绿茶已列为山东地理标志品牌。圣谷山、雪青、旭光、浮来青、清波、莒国翠6个日照绿茶知名品牌，赢得了地理标志头衔，批准应用专用标志。
山东省日照绿茶来源于南茶北引的哪一个种类？
自己喜欢喝茶，对茶的种类若知一二，本人在青岛也了解，实际上大概上个世纪五十年代，就会有农牧业科研人员明确提出“南茶北引”的想法与建议，觉得山东省青岛市崂山区三面靠海，优美环境，气候温和潮湿，水体优质，土壤层偏酸适合栽种多种多样茶，从哪时南茶北引工程项目就拉开了一个新的帷幕！
南茶北引设计构思构想以但明确提出，获得青岛市市建设局园林管理处的回应，很有可能大约在1957年时，山东省园林管理处逐渐茶苗移殖实验，育种的绝大多数是皖南、浙江的优良品种。 实验地点是在青岛太平山南麓苗木基地内，那时候也可能是初露锋芒，工作经验不丰富多彩，加上茶苗启运时长不合理，根处损害偏重，颠倒哪一次培育彻底不成功！
1958年青岛再度种植茶苗，由杭州市育种，在中山公园太平山南麓的宽阔地区种植，发芽率达70\\%上下，可算得上有一定的取得成功！
1960年，开展茶苗移殖实验工作中，64年开始在5-7年生的茶树上，打顶采摘茶叶，生产加工研发茶青3斤。
64年摘到了第一批油茶籽，1965年栽种出芽彻底正常的，青岛市茶树第二代出生。
