处暑养生饮食原则及养生食物

处暑不知不觉已经来临了，处暑之后天气会变得更加凉爽，多种农作物在这个时候也开始收获了。关于处暑的养生你知道多少呢？下面是小编整理的处暑养生饮食原则及养生食物，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。 

处暑饮食养生原则

清热安神

处暑虽然代表着夏天已经结束了，但是这个时候的气温还不是那么低，偶尔还是会有炎热的感觉。另外，秋天刚刚开始，会有一种燥热的感觉，因此吃点清热安神的食物是很好的。比如说绿豆、莲子、糯米以及芝麻等，大家记得要经常吃。

少吃辛辣

辛辣的食物不宜多吃，在这个时候如果吃太多的刺激食物，可能会造成上火的情况，秋燥进一步的加重，导致健康受到危害。所以说辣椒、咖喱、葱以及花椒等食物，大家应该少吃。可以吃点高蛋白的食物，对健康会比较有益处。

健脾祛湿

夏天终于过去了，夏季的时候很多人都会有脾胃不好的问题，在处暑之后，大家可以好好的进行调理了。建议后期的饮食都要做到清淡，这样可以帮助健脾。另外还应该注意祛湿，吃点红豆和薏米、茯苓都是不错的，太凉的食物就不要吃了。

补充维生素

在秋天，可多吃些含有维他命的食物，比如西红柿、茄子、土豆等，这些食物能补充人体营养从而避免遭到燥邪的伤害。同时，还需要多摄取些碱性食物，比如苹果、海带等，这类食物同时还含有丰富的水分，也是秋天必不可少的食物。

多喝汤粥

平时不妨多用莲子、芡实、淮山药等健脾养胃的中药煲汤或煮粥服食，如冬瓜莲子煲老鸭、淮山药芡实煲、金钱草薏米煲猪肚、赤小豆煲鱼汤等都是处暑时节的佳品。

处暑养生常识

1、规律的作息习惯

处暑之后，白天变得越来越短，夜晚的时间慢慢变长了。白天我们会吸收到阳气，而且晚上的时候则是阴气增长。这和夏季的时候是不同的情况，因此建议各位在处暑之后，要注意调节自己的作息，早点上床睡觉，这点很重要。

因为从中医的角度说，人的精神气是和五脏的健康紧密相关的，如果气顺，身体就会健康，而气不顺，或者染上“暑”以及“燥”之类的邪气，就会导致身体不适。因此我们在作息上面应该要注意，日出而作、日落而息，这样能够养阳气、收敛阴气。

中午的时候可以进行一会儿午休，二十分钟到四十分钟时间是比较理想的。午睡可以让我们恢复体力，用更好的精神状态去面对下午的学习和工作。另外中午午睡还可以保存体力，让我们的大脑更加灵活，注意力更集中。

其中，尤其是一些上了年纪的人，随着年龄的增加，老年人的气血呈现衰弱的状态，因此到了晚上常会出现夜不能寐的现象，而养成一个规律的作息则能使之得到不错的缓解。

2、注重防寒保暖

处暑节气，人们明显感到天气变得更加凉爽起来，与酷热的夏季相比，舒服了很多。但是，处暑节气时早晚的温差比较大，再加上不当的保暖措施，人体很容易感染湿邪之气，进而诱发多种疾病的产生。

另外，寒从脚起，防寒的重点便是脚部，所以在处暑的防寒保暖事项为主要的便是脚部。对于一些喜欢光脚走在冰凉地板上的人一定要引起高度的重视。

此外，秋季也是肠胃道疾病高发的重要时段，因此在处暑节气中做好腹部的保暖也是防止腹泻、腹痛等疾病产生的重要方法。

处暑节气中，只要室内的温度不是很高，高不要开空调，而是选择开窗通风或是吹电扇的方式来进行降温，能使得空气处于一个比较流通状态，另外，也能避免湿寒之气进入人体加重体寒的产生。

3、饮食调养

处暑也属于长夏，此时在饮食方面也有很多注意的事项，因为此时仍有暑热之气，人们的脾胃功能相对来说比较弱，而此时若继续吃一些过于辛辣、油腻的食物很容易在体内形成不良的堆积，进而加重肠胃不适的症状产生。

另外，处暑节气也具有秋燥的一些特点，而燥气易伤肺，所以说为了更好的进行养肺的事项，在饮食中多吃一些润肺的食物也是十分重要的，其中百合、萝卜、雪梨等食物便是润肺的首选。

但是，处暑节气的饮食养生为主要的还是需要以清淡为主，既能对身体进行滋补，同时还能避免伤肺伤脾。

4、精神调养

处于暑燥交替的重要时段，人们的心情很容易受到影响，出现烦躁、郁闷等不良影响，中医讲究“秋收冬藏”，尤为重视精神的调养。所以说，处暑节气中一定要重视起精神的调养，以此来更好的维护身心健康，使之免受疾病的侵袭。

而中医认为，进行精神调养的主要原则应为保持一个安定神闲的内心，心安不惧，遇到烦心的事情能及时的予以心态调整，千万不要因为不着调的小事而破坏美丽的心情。注意休息，否则心情会受到影响。

处暑中医养生方法

在饮食上

夏天结束了，就意味着秋季的开始。这个时期，气侯逐渐干燥，身体里，肺经当值，因此中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”。

所以，再过一些日子，山楂就要下来了，这时时令水果，大家可以多吃一些。秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。　　

处暑之后就要少吃一些辛辣、多增加酸性食物，这样能有效加强我们的肝脏功能，并且西瓜这类夏季食物也要少吃。

在起居上

依照自然界规则，秋天阴气增、阳气减，对应人体的阳气也随着内收，为了贮存体内阳气，要早睡早起。

秋天主“收”，因此，情绪要慢慢收敛，凡事不躁进亢奋，也不畏缩郁结。

“心要清明，性保持安静”，在时令转变中，维持心性平稳，注意身、心、息的调整，才能保生机元气。同时，早晚比较凉了，要注意增加衣服。

在运动上

处暑后，秋高气爽非常适合户外运动，根据自己的身体状况，选择做一些登山、慢跑、郊游等户外运动。

但要多注意滋脾补筋。因为秋天金容易克本，而肝是主筋的。所以，在运动的时候，要注意不要剧烈，做好准备活动，避免伤筋。

处暑节气养生食物

1、萝卜

“秋吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，可见秋季吃萝卜对人体大有益处。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。

萝卜的顶部到3~5厘米处适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。萝卜中段适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。萝卜中段以下到尾部，如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

2、鸭肉

民间有处暑吃鸭子的习俗，《随息居饮食谱》说，鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。鸭肉有滋润的功效，可以防止秋季干燥。鸭肉性凉，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火。

鸭子的烹饪方法很多，除了最着名的北京烤鸭外，炖、煮、烹、炒都可以做出美味的菜肴。年岁大的人食用鸭子，可以选择炖煮的做法，煮得尽量稀烂一些，减少油腻，也易于消化。鸭肉山药粥就是一款容易消化、味道鲜美的进补食疗粥。

3、百合

百合，性微寒，味甘淡。富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。不只味道鲜美，并且养分丰厚，药用价值也很高。据《本草纲目》记载：百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。

干百合应选干燥，无杂质，白色略带淡黄色或淡棕黄色，质硬而脆、折断后断面有角质样，鳞片小而厚者。注意避免挑选颜色过白的，可能用硫磺漂白过的，此类百合容易受潮且煮开来会带酸味;鲜百合则挑选有光泽、个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

4、莲藕

莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，生吃能清热润肺、凉血散淤，熟食则将寒气祛除，有养胃健脾、益血止血补气的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心欢止怒”，还能防止流鼻血。而秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，食藕还可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。

常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜都适合煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。