咸蛋黄草莓牛轧糖 咸蛋黄手工牛轧糖

1、食材：奶粉100g、各种坚果150g、棉花糖180g、无糖草莓脆40g、咸蛋黄8个、黄油40g。

2、咸蛋黄解冻喷少许酒放预热好的烤箱上下火80度烤10分钟，这个温度烤出的蛋黄不会烤出油。

3、取出蛋黄趁热捣碎，不要太碎，留点颗粒口感会更好吃。

4、不粘锅小火放入融化黄油，一定要不粘锅，一定要小火，切记。

5、放入咸蛋黄炒出香味，先炒咸蛋黄出香味，做好的牛轧糖咸香微甜更好吃。

6、放入棉花糖翻炒均匀，使每颗棉花糖都裹上黄油蛋黄。

7、炒至棉花糖至全部融化，全程用小火炒。

8、放入奶粉快速拌匀后关火。

9、放草莓脆，花生碎，葵花籽，南瓜籽，坚果根据自家喜好放，腰果，巴旦木，核桃都可以。

10、把所有食材混合均匀。

11、移至烤盘戴PVC手套擀面杖整好形状。

12、冷却后切块即可享用，包装上糖纸更容易保存即可。