为什么黄桃全是罐头（为什么黄桃全是罐头呢）

黄桃的味道酸酸甜甜，非常的好吃，市面上常见的却不是黄桃，而是黄桃罐头，为什么黄桃全是罐头？黄桃罐头的水能喝吗？下面一起来看看吧！

黄桃是一种水分很充足的水果，而且糖分含量很高，外皮有很薄，新鲜黄桃放在常温下只能保存几天，种植黄桃的产区一般在山区，运输成本高不说，经过长时间的运输，很多新鲜黄桃都坏了，做成罐头则可以延长保质期。

新鲜黄桃吃起来的甜度并不是很高，有些靠近果核位置还会发酸，而在制作黄桃罐头的过程中，会加入大量的砂糖，经过高温煮制之后，黄桃的酸味减少、甜度增加，吃起来风味更佳。

新鲜黄桃最好吃的时候是刚刚摘下来的时候，放置的时间久了肉质就会变得松软，将黄桃在最新鲜的时候采摘下来，经过加工可以改良黄桃原有的口感和口味，更满足消费者的味觉需求。

黄桃中含有胡萝卜素，即使发生褐变也不会很明显，而且，黄桃是粘核种的，吃起来肉质比较细腻、粗纤维非常少、树胶质少，经过加工后不容易散架，不会像其他水果一样，做着做着就变成了果酱。

可以少量饮用。

黄桃罐头的制作材料和方式非常的简单，就是黄桃、清水、白砂糖，黄桃罐头里面的水就是在制作过程中腌泡过黄桃的糖水，食用口感清甜、带有少许黄桃的香气，风味独特，但是含糖量高，不建议饮用过多，以免引发湿热上火。

制作罐头的黄桃本身就很便宜。

制作黄桃罐头的黄桃不是生活中常见的甜味黄桃，而是本身比较酸的黄桃品种，这些黄桃不仅市场价格低，售卖还无人问津，经过加工变成了酸甜适中的黄桃罐头，拓宽了销售渠道和利润空间不说，还解决了滞销的问题，虽然看起来价格低，但远比卖鲜果的收益要多得多了。

可能是煮太久了导致的。

黄桃罐头最重要的一个环节就是煮制，将黄桃和白砂糖放在一起加工煮熟，黄桃的有机酸会析出，白砂糖的糖分会渗入到黄桃中去，从而让黄桃罐头变得酸甜适中，口感清甜，时间控制得好，煮出来的黄桃果肉脆甜，煮久了黄桃果肉会变得软烂。

砀山、山东的黄桃罐头品质都不错。

黄桃罐头是新鲜黄桃的加工品，含有膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体很有好处，而且黄桃罐头口感脆爽、甜而不腻，是一种风味食品。大众接受度较高，并且一般人群皆可食用。