1、小奇福饼干1袋,奶粉适量,棉花糖适量,黄油适量,抹茶粉5g,可可粉适量。
2、黄油加热融化。
3、倒入棉花糖。
4、不停搅拌炒至融化。
5、倒入30克奶粉搅拌均匀。
6、待炒好的牛轧糖稍微冷却后,戴上一次性手套,揪一小团放在饼干上。
7、再放上一块饼干,捏紧就好了。
8、抹茶味前面的步骤一样,就是将奶粉变成25克加5克抹茶粉搅拌均匀。
9、可可味将奶粉变成25克加5克可可粉。
10、两块饼干捏紧。
11、三色牛轧饼就做好了。
1、将草鱼处理干净,取鱼头鱼尾做鱼汤,其余部分片成1-2厘米厚的片,便于入味及更易晒到合适的程度。
2、沿着脊骨片成两大片,切成4厘米左右宽度,每一段再按照2厘米以内的厚度切开,保证鱼片厚度较均匀。
3、片鱼完毕,加适量盐,一条鱼加了三茶匙盐。加麻辣鲜,加入花椒,干辣椒切碎加入。拌匀腌制一个小时以上。
4、摆开了晒,要记得翻面。晒到表面没水分,摸起来不粘手,稍微有点硬。太湿炒的时候容易碎,太干吃的时候硬。