冻羊排怎么做好吃（冻羊排怎么做好吃没腥味）

1、把羊肉切成适合的大小，并过开水焯一下捞出备用。

2、油入锅烧热，放入生姜，大蒜，辣椒，香叶，茴香等，炒出香味。

3、羊肉入锅翻炒，大概5分钟左右，炒出羊肉里面的油脂，放入萝卜继续翻炒，然后放入冰糖。

4、放入生抽，料酒，稍微煮一下，备高压锅。

5、将羊肉倒入高压锅，注意不要烧到高压锅吱吱响，不然羊肉会烧融化掉，一来不漂亮，二来羊肉太烂了的话无法装盘，只要高压锅稍微冒蒸气就可以了。

1、材料：鸡，田螺，春笋，芹菜，莴苣，胡萝卜。

2、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。

3、春笋用淡盐水烧开，去涩味。

4、先将葱姜，辣椒，蒜头煸香，然后把鸡块放入油锅煸炒，再倒入田螺一起炒（最好分开炒），料酒，酱油，八角，五香粉，辣椒粉，蚝油，盐，糖，一小碗水大火烧开，为了入味，可以把它们移到高压锅里压10分钟。

5、再加入素菜翻匀烧个7分钟左右，稍稍收汤后装入瓷煲即可。