冻干咖啡只要适量饮用,对人体健康无害。冻干速溶咖啡的成分和普通咖啡没什么区别。区别只是在喝的方式上,所以喝什么样的咖啡都是一样的,适量就好。
速溶咖啡是通过蒸发咖啡提取物中的水而获得的干咖啡提取物。速溶咖啡可以在热水中快速溶解,在储存和运输过程中占用的空空间和体积更少,因此储存更持久。
速溶咖啡的营养成分不如用新鲜咖啡豆冲泡的传统咖啡,但脂肪和糖分含量高,优质蛋白质和咖啡因含量低,因此在制作过程中可能会损失咖啡的精华。
冻干咖啡是速溶咖啡中品质、风味和口感最好的。完全避免了喷雾干燥咖啡或浓缩风味咖啡生产中高温干燥过程的破坏,很好地保持了烘焙咖啡的风味和口感。