炒鸡蛋配什么菜炒最好吃 炒鸡蛋放什么菜好吃

1、炒鸡蛋配西红柿最好吃。

2、鸡蛋打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。

3、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液。

4、不要翻动，中大火待蛋液凝固。

5、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起。

6、西红柿洗净后切小块备用。

7、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒。

8、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖。

9、炒匀后滴少许生抽去腥。

10、加小半勺食盐。

11、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可。

1、用料：低筋面粉320克、糯米粉120克、奶粉15克、冬瓜糖50克、猪油120克、水250克、糖160克、椰蓉15克、色拉油60克。

2、先和油皮：将水倒入容器中，加入糖，搅拌一下，使糖溶化，再加入低筋面粉和猪油，将所有混合揉好后放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟；

3、再和油酥：将所有油酥材料混合揉好后放入另一保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟；

4、制作馅料：将水和油的混合液放在炉上小火烧开，加入糯米粉和糖搅拌，开后就关火；

5、再加入奶粉和椰蓉搅拌，最后加入切碎的冬瓜糖搅拌均匀。

6、分割称量：将油皮， 油酥及内陷分别称称量， 各分成12小份；

7、用擀面杖将面团擀成长条状，再卷起；再按平，将收口向上，压平， 再用用擀面杖将面团擀成长条状，再卷起，即重复一道先前步骤；再放入盒中继续松弛十分钟；

8、最后合成：将收口朝上擀成圆形；将圆皮中加入已称好的馅料， 用包包子的方法将馅料包好，再将收口向下；擀成圆形后码放在烤盘中；再表面刷上一层蛋黄液，划上三道口。

9、放入预热好的烤箱中190℃， 中下层20分钟即可出炉。