煮水果吃有什么好处（煮水果吃有什么好处和坏处）

很多水果都含有丰富的营养元素，具有很好的营养价值，但是不是所有人都适合食用，像那些脾胃虚寒，体质比较弱的人群就不适宜吃一些生冷的水果，吃了不但不容易消化吸收，还有可能导致腹泻，那么有什么办法吃水果能减弱寒性，还能使水果的食疗效果加倍呢，不妨试试将水果煮着吃吧，下面我们就来看看煮水果吃有什么好处。

蒸柚子

柚子含有丰富的蛋白质，有机酸，维生素和钙，镁，磷，钠等人体必需的元素，柚子除了果肉有很好的食疗功效之外，柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质还能降低血液循环的粘稠度，减少血栓形成，将柚子连皮一起蒸热后加蜜糖食用能起到预防中风的功效;或者单独将柚子皮用温水煮十分钟后和蜂蜜一起冲茶喝，能够起到清火化痰，瘦身减肥，抗衰老的功效。

煮苹果

苹果中所含的果胶有很好的排毒功效，果胶和膳食纤维能有效清理肠道，如果将苹果煮熟后食用，果胶经过加热会变得更加稳定，吸附肠道中细菌和毒素的功效更强;而且苹果经过加热后所含的多酚类天然抗氧化物质会大量增加，能够起到降血糖血脂，抗氧化，消炎杀菌的作用，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭自由基。

蒸红枣

吃红枣能够起到养血补气的作用，但是干枣枣皮坚硬，不适合肠胃虚弱的人群食用，鲜枣也不宜多吃，因此最有效的方法是将干枣蒸着吃，这样更容易消化，适合脾胃虚弱的人群食用，如果是气血亏虚，肝肾不足的人群，还可以将红枣与枸杞，鸡蛋一起蒸着吃;或者将红枣和山药一起加水隔水蒸20分钟后食用。

煮山楂

山楂的味道很酸，生吃容易刺激胃酸分泌，不利于有肠胃疾病的人群食用，将山楂用水煮一下再食用，山楂中所含的果酸容易被转化掉，这样不但减少了对肠胃的刺激，还能达到健脾开胃，消食化滞，活血化痰的保健功效。

蒸橙子

橙子中富含维生素C，橙子皮中含有的两种具有止咳化痰功效的物质，一种叫那可汀，一种是橙皮油，这两种成分只有经过蒸煮之后才会从橙皮中释放出来，因此将橙子洗干净后在盐水中浸泡20分钟后，再将橙子顶盖切开后，在果肉上撒上少许食盐之后，用筷子在果肉上戳几个洞，便于食盐渗进果肉中，再将橙子盖盖好放进碗里隔水蒸一段时间之后食用，不但能止咳化痰，还能温润肠胃。

煮雪梨

梨子具有很好的润肺止咳功效，但是梨子性寒，用水煮之后，能有效去除寒性，而且梨子经过加热之后，梨子皮会变得略苦，润肺祛燥功能更好;而梨子籽中的木质素经加热后在肠道中被溶解，能够帮助排除体内有害的胆固醇;冰糖炖雪梨是最常见的煮食方式，将梨子去核切块之后与适量开水和冰糖一起用慢火炖半小时后食用，清热化痰，滋阴润肺的功效更好，尤其适合有慢性气管炎，慢性咽炎的人群食用。