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  • 珐琅锅怎么用

    初次使用珐琅锅前要将它开锅,与此同时,刚开始要尽量拿其烹饪油多的食物,少做淀粉含量高的东西。清洗珐琅锅时注意要等到它冷却之后才行,并且注意使用珐琅锅时要尽量用木铲。

    使用珐琅锅注意事项

    首次使用珐琅锅前,要用适量洗涤剂加热水将其清洗干净,内外擦干。在首次烧煮之前,要在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次,晾干后再使用。

    烹饪前,需先将珐琅锅体内外的水份擦干净,以免锅具外表面发黑。要避免长时间空锅烧煮,容易引起火灾和锅体变形。

    要避免在珐琅锅内过度烧煮食用油或黄油等。食物容量应控制在锅体容积的70%到80%,膨胀类食物应控制在锅体容积的50%。

    珐琅锅怎么用
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