患上痛风就不能吃豆腐、也不能吃肉和蛋?实是究竟是什么?

痛风就不能吃豆腐肉蛋吗？

痛风不能吃豆腐肉蛋，不然会发病。

这到底是什么？

这是一个常见的误解。在制作豆制品的过程中，大部分嘌呤已经流失，所以吃豆制品并不会增加痛风发作的风险。考虑到餐后血尿酸可能短暂升高，一般建议控制豆制品的摄入，急性痛风遵医嘱更为重要。而肉蛋类相对于动物内脏、甲壳类海鲜等高嘌呤食物，食用后对血尿酸影响不大。这些食物富含蛋白质、脂溶性维生素等人体必需的营养物质。长期摄入不足会导致营养失衡，相反会降低嘌呤代谢，增加血尿酸。