鸡蛋过期了可以吃吗（鸡蛋过期了可以吃吗?）

上个月买了一盒鸡蛋，吃着吃着还有几个没吃完，发现已经过期了，这过期了的鸡蛋还能吃吗？鸡蛋过期了怎么办呢？

不可以吃。

鸡蛋保存过久超过包装上标明的保质期，即使从外壳上看起来鸡蛋没有什么异常，也不要再吃了，因为鸡蛋营养丰富，蛋壳表面还有细小的气孔，里面又是液体状，非常适合细菌等微生物繁殖，一旦过期后，不仅口感会有所下降，其中的营养物质也会发生改变，甚至出现腐臭变质现象，是不可以继续吃的。

一般情况下，少量食用刚过期煮熟的鸡蛋对于肠胃健康的人来说，人体自身的免疫系统以及肠道有益菌会杀死这些微生物，通常食用后不会出现什么大问题，但若是生吃过期鸡蛋或鸡蛋过期程度较为严重或吃较多过期鸡蛋的，很可能出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。

用过期的鸡蛋蛋清给镀金的物品擦拭一遍，可让镀金制品变得光亮如新，具体做法是：

（1）用取一块质地细腻的绒布沾蛋清涂在镀金制品上细细拭擦。

（2）如果物品表面已发暗，则可用2～3只鸡蛋的蛋清和1汤匙的漂白粉混合液来擦拭。

将鸡蛋壳敲碎成细小的片状，然后在其中放入一勺食用盐，混合适量清水搅拌均匀，将其倒入保温杯或烧开水的壶中用力摇晃，可用于去除瓶内的污垢，此方法还可用于清洗陶瓷等物品。

把蛋壳和蛋清蛋黄煮熟后再搅打成细粉，可埋入花卉的泥土中，当做营养土使用，让绿植长的更加枝繁叶茂、生机勃勃。另外在鸡蛋壳上开一个小口，滤出其中的蛋清和蛋黄，放入适量营养土，再将小小的多肉植物种在里面，也非常美观哦。

根据保存的温度环境决定。

一般而言，在常温温度15—25度的条件下，鸡蛋可以保存15天左右，而夏季高温期间，温度超过25度以上的，则保存时间相应缩短，大约为10天左右，建议放入冰箱冷藏，在温度3—7度的环境下，鸡蛋可保存1个月左右。

鸡蛋完好，表面有光泽，颜色正常的为鲜鸡蛋，如有发乌、发黑、颜色稍暗、蛋壳有裂纹或发霉或带有鸡屎等异常的则不要挑，是不怎么新鲜或腐坏变质的鸡蛋。

正常情况下，新鲜鸡蛋一般没啥味道，如果闻着有臭鸡蛋味，毫无疑问，这鸡蛋是坏了，不能吃了。

拿起一个鸡蛋再耳边摇晃，如果听到有晃动的声音，则说明蛋清和蛋黄逐渐分离，鸡蛋放置时间较长，不大新鲜了。

借助日光灯或手机手电筒的灯光，将鸡蛋对准光线，如蛋白透明，蛋黄居中，蛋转动时，蛋黄也随之转动，则说明鸡蛋比较新鲜，反之，蛋白发黄，蛋黄有些分散流动的，则不新鲜不要购买食用。