水煮牛肉牛筋（水煮牛肉牛筋怎么做）

1、食材：

牛里脊300g、牛筋200g、窝笋300g、金针菇适量、杏鲍菇适量、香菇适量、芹菜适量、豆芽100g、花椒10g、蒜适量、香葱适量、料酒适量、豌豆粉或嫩肉粉10g、盐适量、鸡精适量、食用油适量、酱油适量、火锅料50g。

2、步骤：

（1）买的熟成牛筋，切好即可。

（2）窝笋、杏鲍、香菇切好备用。

（3）牛肉切好，记得切牛肉看牛肉丝缕、竖切片。

（4）牛肉片放生抽少许、料酒、十三香或者白胡椒粉、少许鸡精、嫩肉粉、少许油。

（5）抓匀备用。

（6）放入切好的蒜姜出香，记得蒜粒要留下一半，最后浇油还需要。

（7）倒入热水煮开。

（8）放入豆芽、金针菇、窝笋、香菇、杏鲍菇。

（9）煮熟之后用漏勺捞起，放到盆子或者小砂锅里。

（10）锅里的汤水煮开后，放入牛筋和肉片（记得肉片一片片放，以免变成一坨）。

（11）最后放入芹菜，不喜欢可以不放。

（12）倒入砂锅，在最上面撒上之前留出的蒜粒、辣椒面、小葱。

（13）另起一锅烧油，油冒烟后浇在上面即可。

大闸蟹是生活中常见的食物之一，很多人都喜欢吃大闸蟹，大闸蟹的食用方式那么多，要怎么吃才好呢？

大闸蟹可以水煮吗

大闸蟹可以水煮，大闸蟹是秋天常见的食物，很多人都喜欢吃，水煮大闸蟹是可行的，一般常见于苏州的渔民家中，水煮大闸蟹不采用任何调料，只有原汁原味的螃蟹口味。

大闸蟹水煮有什么好处

水煮大闸蟹能够将大闸蟹本身的味道给渗透出来，很多人喜欢吃重口味的食物，生活中也是以重油重辣为饮食主旋律，倒不妨试试将大闸蟹水煮，也是别有一番风味。

死了的大闸蟹可以吃吗

不建议吃死掉的大闸蟹。

大闸蟹营养丰富，其中的蛋白质含量更是充足。大闸蟹一旦死掉，肉质就会快速变坏，这样的大闸蟹食用后会有毒副作用，不建议再食用，以免损伤身体。

小贴士

螃蟹毕竟是活物，最好是即买即食，这样才能保证吃到的都是新鲜的螃蟹，而且不用担心存储问题，暂时吃不完的大闸蟹可以先放在冰箱冷藏保存，但是，不要超过三天哦！