街边小吃炮制全攻略

从⼩，我们就会⽤幅员辽阔、地⼤物博这样的字眼来形容我们的国家，但从来也没对此⽤⼼探究过。现如今岁⽉匆匆，见过的⼈多了，⾛过的地⽅多了，吃过的东西也多了，竟然会因⾷物⽽对世界⼼⽣憧憬。

中国确实是地⼤物博，单就全国各个地⽅的特⾊⼩吃都千差万别、各具滋味。这些仅作为席间点缀或是早点夜宵的风味⼩吃，⾮常精准地反映了当地的历史、风俗和⽓候特点，可见中华美⾷⽂化的博⼤精深。

中国⼀直就有“南⽶北⾯”的说法，即南⽅⼈爱吃⽶，北⽅⼈爱吃⾯。⼜味上更是有“南甜北咸东酸西辣”之说。武汉有热⼲⾯，⼭西有莜⾯栲栳栳，成都有担担⾯，胶东有鲅鱼饺⼦，南京有鸭⾎粉丝汤……也许这些地⽅你没去过，但这些吃⾷你⼀定⽿熟能详。仅仅是通过⾷物，开始对⼀个城市有了⼀点点的印象，进⽽对那个地⽅有了更多的关注，甚⾄会渐渐⾏⾛其中。⼈类单纯为了满⾜⼜腹之欲的过程，竟然能让⼀个地⽅的⽂化得以迅速和⼴泛的传播，不得不说，这就是美⾷神奇的影响⼒。