雪菜肉丝面怎么做 雪菜肉丝面怎么做好吃

1、面条200克，猪瘦肉100克，雪里红50克，红辣椒1个。

2、食用油20克，香油1小匙，酱油1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。

3、猪瘦肉洗净切成丝。

4、雪里红洗净切成长段。

5、红辣椒洗净切丝。

6、锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为面料，

7、把面条煮熟，捞入碗内，将炒好的面料倒在上面，加上清汤即可。

1、山药炖鸡汤

材料：鸡1只、山药1根、枸杞子30克、食盐适量、姜1小块、料酒适量、小葱4根。

做法：鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水。撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

2、红豆乌鸡汤

材料：红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。

做法：红豆清洗干净，沥干水分备用；乌骨鸡去毛、内脏后清洗干净，备用。将红豆以及乌骨鸡一块放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，最后再放入少量的食盐进行调味即可食用。

3、松茸鸡汤

材料：干松茸20克，小母鸡半只，红枣10克，姜3片，油、盐、料酒适量。

做法：小母鸡清洗干净，切小块，焯水冲去浮沫，用料酒腌制。砂锅煮开水，放入焯水后的鸡肉与姜片，用大火烧开，转小火炖一个小时。松茸洗净切片，加入鸡汤中煮15分钟（松茸不能煮久），下盐调味即可。