1、先将猪皮洗净,开水烫煮一下洗去杂质,再放入清水煮5-6分钟,依据个人口味煮的时候可放入花椒、八角等。
2、将煮好的猪皮捞出,过凉水冲洗泡凉,切成条,放入漏盆里晾晾水分备用。
3、将猪皮放入碗内放少许糖。
4、放入大半包泡椒、泡椒水、约半瓶白醋,以刚没过猪皮为准,之后盖上盖子放入冰箱,一天后即可食用,泡得越久味道越好哦。
1、先做桂花糕。桂花糕做法:玉米淀粉过筛,加入235克水搅匀。
2、把三花淡奶,椰桨,和糖桂花放在一起搅匀,把鱼胶粉,350克水,和糖放在一起先搅匀,再大火烧开,转小火,倒入淀粉浆液边搅边烧,直到溶液变成像胶一样透明。
3、加入糖桂花椰奶搅拌,大火烧滚,把浆液分别盛入10个模具,放进冰箱冷冻至凝固,再做椰汁糕。椰汁糕做法:玉米淀粉过筛,加入115克水搅匀。
4、把三花淡奶和椰桨放在一起搅匀,把鱼胶粉,350克水,和糖放在一起先搅匀,再大火烧开,转小火,倒入淀粉浆液边搅边烧,直到溶液变成像胶一样透明。
5、加入椰奶搅拌,大火烧滚,把浆液分成10份,淋在已凝固的桂花糕上,放进冰箱冷冻至凝固。