晚上吃面条发胖吗（晚上吃面条发胖吗会长胖吗）

工作忙碌了一天，有时候回家只想快速吃一些东西填饱肚子，比如面条，但是有些人又担心晚上吃面条会发胖，今天我们就一块来了解晚上吃面条发胖吗？

很多人都爱吃面条，特别是北方人，面条含有丰富的营养，并且做法方便快捷，并且不用担心晚上吃面条会发胖，因为面粉里面含有的脂肪很少，但却可以让人饱腹，因此适量吃完全不用担心会存在发胖的风险。

吃面条的最佳时间应该是中午，因为面条能为身体提供充足的能量，食用后可以有饱腹感，并且面条里面含有丰富的维生素B，可以自己大脑细胞，而且最好趁热食用，这样可以更好的吸收和消化。

在面粉里面放入少许盐可以提高面条的筋道，比如我们购买的挂面，大家可以在包装上面看到“盐”这种配料，除此之外还需要添加碱，这样也可以破坏面粉里面的维生素B，提高面条的筋道，但是这样做会降低面条的营养。

建议大家可以在和面的时候磕入鸡蛋，蛋清里面的蛋白质会提高面条里面的筋力，并且蛋黄里面的卵磷脂可以令面条更爽滑美味，最重要的是还能提高面条的营养价值。

可能你会认为面粉是纯白色，但其实真正的面粉颜色应该是有一点暗黄色，而之所以我们在超市购买的面粉之所以白，是因为去除了大量外层营养价值高的成分，同时还采取了氧化剂措施，从而去掉了面粉里面的胡萝卜素，从而让面粉看起来特别白，一旦大家发现面条煮熟后颜色有些黄色，那可能就是放入了碱。

想要知道粗粮面条能否调节血糖，首先就要看它们含有哪些杂粮，以及含有杂粮的量有多少，比如我们一般在市面上看到的粗粮面条里面含有的粗粮其实并不多，如果只是一般的粗粮面条，那么其实和白面的功效差不多，因此对血糖的反应也差不多，如果要买粗粮面条，就一定要观察配料表，粗粮一定要在配料表的首位。

大部分的人都习惯吃面条时喝一些面条汤，以及直接将各种调味料放在煮面条的汤水里面，再放入面条，但其实真正的面汤应该是把面条单独捞出，再额外倒入高汤。如果用煮面的汤水作为面汤，那么里面会含有大量碱，不建议吃，但如果是猪排、各种肉熬煮成的面汤则不仅鲜香可口，而且营养丰富。