山药馅饺子的做法步骤是什么

山药韭菜馅饺子，一种面食。健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

那么山药馅饺子的做法是什么呢？

主料：300g山药、100g香菇、500g面粉、200g韭菜。

配料：3勺香油、适量胡椒、适量盐。

制作步骤：

1.面粉加水和好。

2.成光滑面团，静置。

3.山药去皮、洗净、剁成泥。

4.香菇洗净、切成细粒。

5.山药泥和香菇混合，加入盐、香油拌匀。

6.拌好的香菇山药泥放入锅中，隔水蒸15分钟。

7.韭菜洗净，切细粒。

8.蒸好的山药泥，晾凉，倒入韭菜中，加盐、香油、胡椒拌好成饺子馅料

9.面团下剂、擀皮、包馅，捏成饺子。

10.包好的饺子。

11.锅中水烧开，下入饺子煮熟即可。

以上为山药馅饺子的做法，大家只需将面粉加水和好，将山药去皮、洗净、剁泥，将香菇洗切好，加入调味料搅拌好之后隔水蒸15分钟即可。