生日蛋糕怎么做

生日蛋糕是人们过生日的时候，最基本的要素，有的时候，人们会选择自己做生日蛋糕。那么，生日蛋糕怎么做呢?

先准备好100g小麦粉、3个鸡蛋、100g绵白糖以及适量的黄油。拿出盆，将鸡蛋打散放去其中，然后将100克的小麦粉用纱网筛一遍，可以让面粉更加的细腻，让面粉均匀的分布，随后将鸡蛋稍微的打抣。继续加入100克的绵白糖，准备好一锅温水，温水控制在40度左右，然后搅拌均匀，直到看不见白砂糖，如果使用电动搅拌机的话，可以开到最强档，打至鸡蛋发白。将之前筛好的面粉，大约分4至5次加入到鸡蛋中，随后搅拌，再加入30克的黄油，黄油需要提前融化掉。然倒到模子里，全部倒进去以后，将其放进烤箱进行烘烤，一般会选择170度温度下拷二十分钟。最后，将蛋糕从模具中，倒出来冷却。把冷却的蛋糕一分为二，准备好新鲜的水果。将奶油抹在蛋糕上面，然后将之前的水果放上去，就可以了。

生日蛋糕制作的步骤非常的多，包括筛面粉、打发蛋白、加黄油、放入烤箱、抹奶油、放水果这几个方面。