猪肉卷的做法 猪肉卷的做法大全图解窍门

1、食材：片五花肉180克、圣女果几片五花肉对应几、黑胡椒适量、生粉适量、盐适量、食用油适量、生抽2大勺、味淋2大勺、白糖1小勺。

2、把五花肉片摊开，在一面撒上适量黑胡椒和盐。

3、再撒一层薄薄的生粉。

4、把圣女果放在肉片上（撒了生粉的一层朝上）卷制。

5、卷好后再撒上一层薄生粉，把卷翻一下再撒一层，也就是整个卷差不多都撒上生粉了，这样口感会比较嫩。

6、下肉卷，中小火煎。

7、翻面再煎，中间最好盖锅盖焖半分钟，一共煎的时间大约为3-4分钟，煎好了先盛在盘子里。

8、再来调一个酱汁。刚才煎五花肉卷的油太多的话倒出来一些，锅里再放2大勺生抽、2大勺味淋、1小勺白糖，中火煮开。

9、把肉卷回锅，晃一晃锅，使肉卷沾上酱汁，汤汁收浓就做好啦。