盒装牛奶怎样正确加热盒装牛奶怎样正确加热微波炉

牛奶的营养价值很高，是我们生活中常见的饮品，盒装牛奶也是牛奶的一种，想喝热的牛奶，那么盒装牛奶怎样正确加热，盒装牛奶加热有毒吗?

1.隔水加热：将盒装牛奶的奶瓶口打开，放入装有冷水的锅中，用小火一起加热，加热至锅中的水开始冒烟即可。

2.微波炉加热：将纸盒的牛奶开口撕开，倒入杯中，尽量选用比较规则的杯子，避免受热不均匀，加热5分钟左右即可。

3.瓷锅加热：将盒装牛奶倒入瓷锅中，因为瓷锅加热比较均匀，不容易残留物质，用小火加热，大约10分钟左右即可。

有一定的毒性。

盒装牛奶加热有一定的毒性，因为盒装牛奶的外包装本身含有一定的化学物质，在加热时，它含有的化学物质会渗入牛奶中，容易产生对身体有害的物质，使牛奶的营养成分遭到破坏，对人体健康有一定的影响，过多饮用的话，会积累人体内的有害物质，对身体健康产生不利，因此一般盒装牛奶不建议和盒子一起加热。

1.加热的温度和时间不宜过高，温度过高和时间过长容易使牛奶中蛋白质的成分受到破坏，降低牛奶的营养成分。

2.将牛奶放入锅中加热时，应变搅拌边加热，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结，当煮至表面有热气时，即可关火不必煮沸。

3.用微波炉加热时，盒装牛奶必须先打开口，再进行加热，避免加热的气压过高，出现盒子变形的情况，加热时间数20秒即可。

市场上的牛奶种类居多，可简单的分为袋装和盒装牛奶两类，盒装牛奶因为加热灭菌的时间比袋装牛奶要长，所以其保质期比较长，而盒装牛奶在灭菌的过程中，牛奶中蛋白质和维生素等营养物质的损失也比较多，所以其营养价值会比袋装牛奶要低。如果是短时间喝的话选择营养价值较高的袋装牛奶，需要存放时间长的话选择盒装牛奶。

姜撞奶

材料：老姜、牛奶、砂糖。

做法：

1.将老姜洗干净去皮，剁成姜茸。

2.放入压榨机中，榨出姜汁备用。

3.将牛奶倒入奶锅中加热，加入适量的砂糖。

4.用中火煮至微开熄火，待温度降至70°左右，倒入姜汁。

3.盖上奶盖，静止10分钟左右，使其凝结成膜即可。