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选修5有机化学知识点笔记
1.需水浴加热的反应有：
(1)、银镜反应(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解
(5)、酚醛树脂的制取(6)固体溶解度的测定
凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。
2.需用温度计的实验有：
(1)、实验室制乙烯(170℃)(2)、蒸馏(3)、固体溶解度的测定
(4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)(5)、中和热的测定
(6)制硝基苯(50-60℃)
〔说明〕：(1)凡需要准确控制温度者均需用温度计。(2)注意温度计水银球的位置。
3.能与Na反应的有机物有：醇、酚、羧酸等--凡含羟基的化合物。
4.能发生银镜反应的物质有：
醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖--凡含醛基的物质。
5.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物
(2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质
(3)含有醛基的化合物
(4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)
6.能使溴水褪色的物质有：
(1)含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成)
(2)苯酚等酚类物质(取代)
(3)含醛基物质(氧化)
(4)碱性物质(如NaOH、Na2CO3)(氧化还原――歧化反应)
(5)较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)
(6)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。)
7.密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。
9.能发生水解反应的物质有
卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐。
10.不溶于水的有机物有：
烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素
11.常温下为气体的有机物有：
分子中含有碳原子数小于或等于4的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。
12.浓硫酸、加热条件下发生的反应有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解
13.能被氧化的物质有：
含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。
14.显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。
15.能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16.既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)
17.能与NaOH溶液发生反应的有机物：
(1)酚：
(2)羧酸：
(3)卤代烃(水溶液：水解;醇溶液：消去)
(4)酯：(水解，不加热反应慢，加热反应快)
(5)蛋白质(水解)
18、有明显颜色变化的有机反应：
(1)苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色;
(2)KMnO4酸性溶液的褪色;
(3)溴水的褪色;
(4)淀粉遇碘单质变蓝色。
(5)蛋白质遇浓硝酸呈黄色颜色反应
选修5有机化学小技巧
选修五，学有机，反应多，重复记，
据性质，做推断，分类别，官能团，
二三键，两羟基，卤与醛，酯和酸，
析元素，红氢谱，测分质，用质谱，
烷烯炔，皆链状，苯同系，溢芳香，
烷烃中，重甲烷，四面体，最简单，
能燃烧，污染小，与氯代，需光照，
烯烃中，主乙烯，面构型，催熟剂，
异构体，存顺反，不注明，不考虑，
溴高锰，皆褪色，存双键，能加成，
炼石油，短链生，乙烯量，比水平，
炔烃中，讲乙炔，温三千，氧炔焰，
电石生，电石气，加棉团，需注意，
芳香烃，苯同系，其有毒，当留意，
苯平面，十二元，焰明亮，伴黑烟，
能取代，硫硝溴，能加成，变环烷，
甲基苯，与硝酸， TNT ，炸药产，
二甲苯，不同位，熔沸异，邻间对，
卤代烃，烃衍生，或取代，或加成，
遇碱水，生成醇，遇碱醇，消邻氢，
同羟基，醇与酚，同结构，不同性，
醇氧化，可点燃，铜银催，变为醛，
醇制烯，一百七，一百四，副产醚，
酚遇氧，面粉红，遇到碱，性为中，
酸性弱，蕊不红，遇纯碱，气不生，
遇溴水，白沉淀，显紫色，与铁三，
泡标本，用甲醛，醛与醇，可互产，
制银镜，配银氨，需新制，性略碱，
铜弱碱，呈氧性，氧亚铜，色砖红，
醛氧化，成羧酸，酸通性，五方面，
指示剂，颜色变，与金属，气体现，
碱氧物，迹不见，中和碱，反应盐，
遇到醇，可酯化，浓硫酸，中间加，
酸可逆，碱单向，导管口，悬液上，
纯碱液，三功能，吸醇酸，酯难溶。
油脂肪，补能耗，可水解，能制皂。
糖补能，进血液，单二多，看水解，
葡和麦，还原性，含醛基，生银镜，
淀粉糊，遇碘紫，纤维素，也记住。
蛋白质，能盐析，水多少，为可逆，
能水解，氨基酸，有苯基，遇硝黄，
还有酶，和核酸，与生物，有关联，
高分子，可合成，需聚合，分加缩，
成材料，应用广，宇航服，飞天上。
选修五，选修三，做哪题，可自选，
都学会，真消息，高考中，好成绩。
有机化学提高成绩的方法
1、先学好烃这章，才有可能学会烃的衍生物。如果你现在是六十分，说明你要先补烃这章。
2、你可能缺乏背诵，化学就是理解加记忆。请不要吃惊，就是这样。你应该已经学完烃了，在学衍生物，但别急，先从烃开始。那你先把各官能团的性质记一下，化学反应就没问题了。然后把鉴别各物质的方法(就哪几种)搞清，但别弄混。把几种反应类型弄明白。
3、各种反应其实都是各官能团的反应，所以官能团的性质要了然于心，才行。
4、以上做完了，再用同样的方法学衍生物就会觉得，跟烃比，它是个屁。很容易记。
5、最后一步，就是融汇贯通，举一反三，只要脑袋好使，做题到位，有机是没问题的。
