熬金桔膏要去核吗（如何用金桔干熬制金桔膏）

秋冬季节的天气特别干燥，很多人都会出现咳嗽的问题，一些人就会在家里熬一些金桔膏来吃，那熬金桔膏要去核吗？

熬金桔膏要去核吗

去掉。

金桔的果核具有一定的苦味和涩味，不去核熬出来的金桔膏吃起来是比较酸涩的，不是很好吃，如果能接受这种口感的可以不去籽，但是如果接受不了的话那么建议将果核先去掉之后再进行熬制。

建议首先将金桔用盐水浸泡一会儿，并用食盐将其表面揉搓干净，清水冲洗之后用小刀将其对半剖开，用小勺或牙签将其的果核去掉就可以了。

自己熬的金桔膏能放多久

视温度而定。

金桔膏中的主要成分为金桔、冰糖等，其中含糖量较高，而且自己熬的金桔膏中一般都不添加防腐剂，操作过程中杂菌也较多，所以保质期相对来说是比较短的，一般保存时间需要根据储存环境的温度来决定。

如果是置于冰箱中冷藏或者是置于温度较低的环境下储存，那么在低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖，自己熬的金桔膏大约可以放置1-3个月左右的时间。

金桔膏可以用铁锅熬吗

不建议。

金桔膏中的主要成分为金桔，其中金桔富含有机酸，而铁锅中含有一定的铁离子，当两者碰到一起时会发生化学反应从而生成铁化合物。

当人体摄入过多的铁化合物时就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的反应，情况严重的话建议及时去医院就诊，一般建议最好不要用铁锅来熬金桔膏这类酸性的食物。

金桔膏直接吃还是冲水

都可以。

金桔膏直接吃或者是冲水喝都是可以的，只是直接吃的话味道比较重，可能会对胃部造成较大的刺激，如果食用后并无特殊身体不适症状的话那么是可以直接吃的。

但是如果是为了缓解咳嗽，那么一般建议是冲水喝，这是因为在冲水喝的同时还能够为人体补充一定的水分，从而缓解咽喉不适的情况，会更有利于疾病的恢复。