• 香菇炖鸡的做法

    起锅烧油依次放入八角和花椒、葱和姜末炒出香味,再放入鸡肉和料酒翻炒至变色,加入生抽、白糖翻炒均匀。最后加入适量水炖制鸡肉8成熟,放入香菇和盐炖熟并大火收汁,美味的香菇炖鸡就完成了。

    香菇炖鸡的制作方法

    准备食材:鸡肉、香菇、食盐、葱、姜、八角、花椒、料酒、生抽、白糖、食用油。

    1、鸡肉洗净剁块后焯水,再捞出沥干水分,香菇洗净切成两半,姜切末,葱切末备用。

    2、起锅烧油,油热后放入八角、花椒炒出香味,再放入葱姜末炒出香味。

    3、放入鸡肉和料酒翻炒至变色,再加入生抽、白糖翻炒均匀。

    4、加入适量水炖制鸡肉8成熟,放入香菇和盐炖熟,同时大火收汁,美味的香菇炖鸡就做好了。

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