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  • 佛手瓜发芽吃了会中毒

    佛手发芽属于正常现象,食用后不会中毒危害身体。佛手瓜中含有丰富的营养物质,长芽可能会影响他的口感和营养价值,但是嫩芽及瓜都不含毒性,放置在温度较低的冰箱中可以保持它的新鲜度,减缓发芽的速度,用来凉拌和清炒都好吃。

    佛手瓜发芽吃了不会中毒

    佛手瓜发芽属于正常现象,不会产生毒性危害人体健康,食用的时候去掉嫩芽就可以了,但是长芽的瓜口感会变差,其中的营养成分也会随之流失,因此新鲜的佛手瓜一定要及时食用,否则长时间的放置就会降低其价值。

    佛手瓜在它适宜生长的温度下保存就会发芽,将它放进温度较低的冰箱中可以减缓发芽速度,还能保持新鲜度抑制细菌的滋生,能够有效延长它的存放时间,冰箱的温度控制在8°C左右即可,已经打开的佛手瓜放入冰箱中也不能太长的时间。

    佛手瓜发芽后也可以凉拌、清炒食用,这两种都是比较家常的烹饪方法,凉拌时要先将佛手瓜清洗干净,去瓤后切成丝,放进热水中焯30~60秒,放进凉水中晾凉后捞出沥干,倒入盘中加入适量的蒜蓉、食盐、生抽等调味料搅拌均匀即可食用。

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