• 吃汤圆的知识最新

    煮汤圆时,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

    吃汤圆小学问

    第一:不要一次吃太多,要浅尝辄止

    汤圆馅料中会加入大量的油脂和糖,吃多了除了能量过剩,还会让身体摄入额外的脂肪和糖,对糖尿病患者是非常不利的。而且他们的外皮都是由糯米做成的,吃起来口感软糯,但不容易消化,所以一次不要吃得过多,否则也会加重胃肠道消化负担。

    第二:不要吃油炸元宵,要吃煮元宵

    油炸过的元宵外皮酥脆,里面软糯,口感非常好,从而炸元宵得到了许多人的钟爱。不过这里要注意,元宵的馅料本身糖分和油脂就非常的大,外皮再经过油炸,一个炸元宵的油脂含量可想而知。为了健康起见,元宵还是用传统的煮的方法吃最好。

    第三:不要只吃元宵,要配一些蔬菜

    有些人把吃元宵当做一顿饭,各种馅料的元宵一样吃几个满足了口感,吃饱了肚子完事。但这样的一顿饭营养非常的不均衡,并不能满足我们一顿饭所需要的各种营养素。所以不要只吃元宵,一两个清淡的蔬菜是元宵的最佳搭档。

    第四:不要把元宵当甜点,要当主食

    因为元宵的口感软糯,口味香甜,很多人习惯把他当做甜点食用,殊不知,这样高热量的食物足矣让我们能量超标,更别说控制血糖了。所以建议糖尿病人把元宵代替一部分主食来吃,而不是额外添加。

    吃汤圆注意养“胃气”

    元宵佳节,大多数家庭都会吃上一碗热腾腾的汤圆。但在此提醒,吃汤圆也要注意养“胃气”。

    古人把吃进去的东西统称为“水谷”。胃“受纳”水谷后,水谷在胃里进行“腐熟”,经脾转化成精微物质如气、血、津液等,然后输送到人体各处供生命所需。因此,胃为“水谷气血之海”。胃不和则卧不安,长期消化不良,则影响人的睡眠和情绪。

    汤圆是糯米做的,而糯米性温,黏性大,不易消化,若吃得过多,则会使胃肠负担过重,减缓肠胃蠕动,导致腹胀、打嗝、腹泻、食欲不振等消化道症状。并且,汤圆是典型的高脂肪和高糖食物,对于糖尿病、高血压和高血脂的“三高”人群,还有超重、肥胖人士不宜多食。

    因此,汤圆每日食用不可多,以小口品尝为主。食用时不妨搭配些有助于消化的食物,如山楂、陈皮、生白萝卜等;或是一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,降低对脾胃的伤害。

    冬至吃汤圆知识

    虽然冬至开始,阳气逐渐上升,但气候依然会很冷,中医认为这个时候是阳气开始逐渐萌发生长的时机,冬至如果能够得到适当的进补,来年一整年都能生龙活虎,能量充足!

    在北方地区冬至有吃饺子、吃馄饨的习俗。这种习俗相传是因纪念“医圣”张仲景在南阳冬至舍药留下的,南阳至今有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的谚语。

    而冬至吃汤圆的习俗在明、清时期就已经形成,在南方尤为盛行,取其“圆以达阳气”之意,用以庆贺“阳生”。又因冬至在古代曾为岁首,故有“吃汤圆大一岁”之说。在广东地区,除了吃汤圆外,潮汕地区还有祭祖、吃胶罗钱的习俗。

    “冬至一阳生,天时转日长”。此时的阴阳二气自然转化代表着下一个循环开始,在过去,人们认为这是一个值得庆贺的吉日,而且冬至时节有句吉祥话:迎福践长,其中便含有迎接长久福气的寓意。

    今天呢,十三行的小伙伴们一定要吃好玩好,无论是吃饺子还是吃汤圆,吃得饱饱的才有精力迎接福气的到来嘛。

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