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2021冬至吃什么风俗美食你知道吗?早在2500多年后的春秋时期，冬至就被确定为中国传统的二十四节气之一。
冬至吃什么风俗美食
1、饺子：
在北方流传着这么一句话“冬至吃饺子，不吃饺子冻耳朵”，每到冬至这天，大部分北方人都会吃一口热乎乎的饺子，过节氛围还是非常浓厚的。
2、汤圆：
闽南一带的人们在这一天会吃汤圆，象征着“团团圆圆”的寓意，在这一天话有一个习俗就是，通常人们会在这一天选择纪念自己祖先。
3、羊汤面：
在山东，有一些地方，在冬至会吃羊汤面，羊汤面也是非常具有营养的，也非非常符合养生的，喝上一碗热乎乎的羊汤面，可以给自己一个好的兆头，表达了人们对美好生活的向往。
4、糯米饭：
糯米在中国的传统文化中有着驱魔辟邪的功效作用，在这一天吃糯米饭，同样是一种对美好生活的向往，吃了糯米饭可以让你在今后的生活中事事顺心，远离妖魔鬼怪的干扰。
5、冬至面：
这是合肥一代的人的传统习俗，面食作为中国传统文化中的一块，也是具有非比寻常的意义。在这一天，吃一碗热腾腾的冬至面，才算是过了一个圆满的冬至节日。
冬至的美食众多，可谓是味觉上的享受。每一次过节都能迟到好吃的美食，相信大家都是非常开心的。在这个冬天，冬至给我们带来温暖，让时间充满爱。
冬至饺子的寓意
韭菜馅
即韭菜谐音“久财”，韭菜饺子故为“久财饺”，有祈福长久的物质财富之意，更有对天长地久的祈福，但愿人长久的美好意义。
用料
主料：中筋面粉400克、水200克、韭菜400克、鸡蛋2个、葱适量、姜适量
辅料：食用油适量、香油1汤匙、盐1.5调味匙
做法
1.面粉中加入水，揉成光滑面团，静置
2.韭菜择好，水中放少许食用碱浸泡1个小时，去除农残。洗净控干水份
3.韭菜去掉根部一点，切碎
4.葱姜切末
5.两个鸡蛋放少许盐打散，锅中加适量食用油，倒入鸡蛋液，用筷子打散
6.鸡蛋加入切碎的韭菜、加入葱姜末、食用油、少许白胡椒粉，最后加盐和香油拌匀
7.取一块面搓成长条，揪相同大小的剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮
8.包入适量馅，捏成饺子。素馅比较散，不好包，要用勺子舀馅
9.水烧开后饺子下锅煮至饺子鼓起即可
白菜馅
说到白菜水饺，不得不想到“百财”的意思，冬至的一天吃上暖暖的一碗“百财”馅水饺更是养胃生津暖到心窝。
芹菜馅
即芹菜谐音“勤财”，芹菜饺子故为“勤财饺”，有对物质财富的源源不断祈福之意，更是对勤劳、务实的祝福。
冬至如何养生 一字“躲”
一、躲饕餮
冬至少不了聚会，难免会暴饮暴食。很多人会奇怪，平时大吃大喝没事，偏偏这个时候肠胃特别难受。这是因为冬至阳气最弱，身体运化不了太多的食物，管住嘴就可以避免一场肠胃浩劫。
二、躲寒冷
冬至，是人体抵抗力最差的时候，人体生发的阳气就好比微弱的小火苗。这时若受寒得感冒，往往会持续很久都不愈。小心的保护自己，避寒风，避冷水，避生冷饮食格外重要。
三、躲房事
不管你信不信，在中国古代就有一套完整的优生优育守则：大体上说是在双方身体状况都比较旺盛的情况下，既不伤元气又容易让孩子健康。冬至这个火苗最弱的时候还是尽量避开为妙。
四、躲大汗
都说生命在于运动。但凡事有度，中医讲汗为心之液，在大量排汗的同时也耗费了大量精气。特别是冬至这个让身体安静休养的日子，并不适合把身体的小能量浪费掉。所以像剧烈运动，蒸桑拿之类的大汗淋漓事情冬至就免了吧。
五、躲是非
哪里有人哪里就是江湖，特别是聚会聚餐。请在这时能避则避，预先管理好情绪。君不见，多少高血压心脑血管疾病便是一个激动情绪引发的命案。
