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柴胡，中药名。为《中国药典》收录的草药，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。
柴胡的使用方法
第一：治疗头疼脚痛。
材料：去苗的柴胡、去掉黑心的黄岑、荆芥穗。
做法：将所有的中药材研磨成粉末，用水送服适量。也可以将柴胡和生姜一起煎煮，最后服用获得的药液。
第二：治疗中风以及伤寒。
材料：柴胡、黄岑、人参、半夏、炙甘草、生姜、大枣、清水。
做法：将所有的中药材和清水一起煎煮，然后获得的药液过滤之后备用。再将药渣用一半的清水煎煮，最后的药液混合之后服用，一天三次。
第三：治疗心中气闷以及烦躁失眠。
材料：柴胡、大黄、甘草、枳壳、朴硝。
做法：将所有的中药材一起用水煎服，一天两次服用不要贪多。这种方子也就是常说的柴胡散了，等到身体自然发汗就可以了。
第四：治疗伤寒状热以及头痛身体疼痛。
材料：柴胡、石膏、炙甘草、赤芍药、麻黄、葛根。
做法：将所有的中药材混合之后研磨成粉末，然后用水送服。建议在服用的时候可以用生姜、葱白以及豉等一起冲泡服用，效果非常的不错。
柴胡的禁忌
1、肝阳上亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用。
2、忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。
3、不宜在服药期间同时服用滋补性中成药。
4、风寒感冒者不适用。
5、糖尿病患者及有高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
6、儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。
7、服药三天症状无缓解，应去医院就诊。
8、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
柴胡泡水喝的禁忌
在很多地方也将这种中药材称之为地薰、山菜等，中医方面认为性寒味苦，服用之后对于肝胆的保健效果非常的不错。平时生活中如果出现了女性月经不调以及子宫脱垂的情况，或者是感冒发热以及疟疾等疾病，都可以将柴胡泡水喝。
虽然这种中药材服用后对身体的保健效果非常的好，但仍旧需要特别注意。特别是在服用这种中药材的时候一些饮食需要特别的注意，具体的柴胡泡水喝的禁忌如下：
1、感冒患者不适合服用柴胡，避免不舒服症状加重。
2、如果在服用这种中药材三天之后不舒服的症状都没有消失，那就应该停止服用，并且到专业的医院进行检查治疗。
3、年老体弱、月经期间、不如期间、怀孕期间以及小朋友都应该谨慎服用柴胡，特别是应该在专业人士的指导下进行。
4、虽然柴胡具有一定的退热效果，但并不是所有发烧情况都适用。如果体温已经超过了三十八点五摄氏度，那就应该立即到医院就诊。
5、在服用柴胡之前，我们一定要清楚自己的身体是否会对这种中药材产生过敏情况。如果是过敏体质患者，应该慎用柴胡。
6、在服用柴胡这种中药材期间，不应该和其他的滋补性中成药一起服用，避免两种药材互相接触发生反应。这样不仅会影响药效的吸收，甚至还有可能出现其他毒副作用。
7、柴胡泡水的禁忌还包括了一些饮食注意事项，例如不可以服用烟酒、辛辣食物、油腻食物以及生冷食物等。
8、如果是患有肝、肾、心脏等内脏方面疾病的患者，以及高血压和糖尿病患者，服用柴胡都应该特别慎重，最好能在专业人士的指导下进行。
9、如果是这种药材已经在性状方面发生了改变，例如变质、受潮等情况，都应该立即停止服用。
10、小朋友不适合服用柴胡，所以这种药材一定要放在孩子接触不到的位置，同时服用也必须要成人的监护之下。
