马士基·味觉亚洲：快消食品饮料供应链解析

丰富的口味、超高的颜值、极快的迭代已成为食品 与饮料类快消品的行业标签。比如追剧零食、加班 零食等新品层出不穷，令消费者目不暇接，这一 现象在亚洲市场表现尤为突出。食品与饮料类 快消品牌除了不断推出新品外，还要不断创新产品 周边(比如外包装)以迎合消费潮流，才能在激烈 市场竞争及快速转化中立于不败之地。

近年来，各种无法预期的情况频发:新冠肺炎疫情、 劳动力短缺、成本激增、极端天气 ……令众多企业 的供应链面临一系列新的挑战。企业想要将新品 顺利地送到消费者手中，就必须面对供应链上游和 下游的挑战，这可谓草木皆兵、困难重重。一方面 在供应链上游，企业需寻求更加高效及灵活的采购 伙伴进行合作，以优化现有供应链;另一方面在 供应链下游，原材料和产品需要快速运转，以保证 产品生产与快速上市。

全球的食品与饮料类企业已经切身体会到，只关注 供应链的成本效率，而忽视供应链可视化、速度、 弹性，以及产品安全等对业务可持续发展至关重要 的因素，将会削减品牌的核心竞争力。

贝恩公司(Bain & Company)的一份报告显示 1， 90% 的受访企业计划从供应商所在地、灵活性和 碳足迹等方面优化供应链网络，在成本、速度和韧 性等方面取得平衡;然而，40% 的受访企业表示， 他们还未寻获有效的内部解决方案或外部合作伙伴 来帮助其实现这些目标。针对诸多企业在疫情爆发 后最为重视的供应链问题，受访企业对成本效率的 关注度降低，对弹性的重视程度显著提高。