鸡肝怎么做不会变硬 鸡肝怎么做不干

1、将鸡肝摘去上面的油脂，洗净，切成0.5厘米厚的片。

2、切好的鸡肝倒入盆中放料酒，花椒粉，盐和淀粉搅匀腌10分钟。

3、锅烧热倒入植物油，5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒。

4、全部变色后，堆到锅边。

5、用流到锅底的油汁炒香辣椒葱花姜末。

6、将鸡肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒匀即可。

7、这样做出来的生炒鸡不硬很好吃。

1、取1个鸡蛋，小碗。

2、把鸡蛋直接打在碗中，上面可撒一丁点盐。

3、放入锅中隔水大火蒸一下，6-7分钟左右。

4、蛋已蒸好了。

5、然后拿把不锈钢匙沿着蛋的边缘挖。

6、漂亮的荷包蛋成功取出了

7、可以夹吐司了。