禽流感肆虐,如何预防?饮食上除了个人卫生,平时洗手,正常规律作息,还要注意什么?为了你我的健康,来看看吧!
禽流感期间如何选鸡?
鸡肉是很多人喜爱的肉类之一,大家都很难抵挡水煮鸡、三黄鸡、麻辣炒鸡等鸡肉食品的诱惑。买鸡的时候,抓住鸡的翅膀把它提起来。鸡奋力挣扎,双腿折叠,鸣声悠长洪亮,有一定重量,说明生命力强,感染流感病毒的可能性不高。
禽流感期间如何处理鸡?
鸡身上的泥或粪便要用口罩和手套清洗干净,用盐在上面轻轻摩擦,表皮的污垢就会被去除,然后用清水洗净,撒上盐。然后一定要洗手,做好消毒和防感染工作。
禽流感期间如何吃鸡比较安全?
研究表明,禽流感病毒对温度非常敏感,它对低温有很强的适应性。如果在零下20℃左右,可能存活几年,但如果在20℃,只能存活7天。就食物而言,应该说经过高温处理的食物是没有活性病毒的。禽流感病毒怕热,70度10分钟灭活,100度5分钟灭活,所以做好的鸡没有危险,但是在宰杀和烹饪病鸡的过程中可能会感染,要注意。
鸡粉可以吃吗?
禽流感病毒对外界的抵抗力不强。56℃加热30分钟,60℃加热10分钟,70℃加热几分钟,阳光直射40-48小时,常用消毒剂均可灭活病毒。鸡粉、鸡精等鸡肉相关产品都是以鸡肉为原料,加工时都经过特殊工艺。一般来说,高温是必不可少的过程。食用正规厂家(有卫生许可证)的鸡粉、鸡精等鸡肉相关产品是安全的。高危人群怎么办?禽流感高危人群包括饲养者、屠宰者等经常与活禽密切接触的人群,以及抵抗力差的老人、儿童和慢性病患者,尤其是12岁以下的儿童。要注意多摄入富含维生素C的食物和药物等增强免疫力的药物,并进行适当的体育锻炼,增加机体对病毒的抵抗力。预防及控制禽流感的措施。改变禽类的消费习惯,购买被列为“白杀”的冰鲜禽类产品,食用煮熟的禽类产品;4、出现发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状应及时就医。
3.远离活禽饲养、交易、加工场所,不接触禽类粪便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等。
2.家中不养鸟,不与各种鸟类近距离接触;