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  • 梅干菜为什么要三蒸三晒 自制梅干菜为什么要三蒸三晒

    1、梅干菜三蒸三晒是很传统的一种做法,也是最地道的一种做法,这样做出来的梅干菜会更加的好吃。

    2、第一遍蒸煮至8分熟,以至于青菜中的维生素不流失。

    3、第二遍蒸是让梅干菜的口感更佳香软。

    4、第三遍蒸是彻底滤过,保证色泽光鲜,兼具消毒过程。

    5、而三晒则是让其中的水分减少。

    梅干菜为什么要三蒸三晒 自制梅干菜为什么要三蒸三晒
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