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绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
绿色食品产品所涵盖的类别
按产品级别分，包括初级产品、初加工产品、深加工产品;按产品类别分，包括农林产品及其加工品、畜禽类、水产类、饮品类和其它产品。
绿色食品产品涵盖《商标注册用商品和服务国际分类》中的1、2、3、5、29、30、31、32、33等九大类。除药品、香烟和中国绿色食品发展中心暂不受理的产品外，凡是能食用的产品都可以申请使用绿色食品标志。具体说，就是种植业生产的粮食、蔬菜、水果等，畜牧业生产的肉、蛋、奶等，水产业生产的鱼、虾、蟹、贝等;食品加工业生产的油、饮料、罐头、肉制品、酒等产品。
如何获得绿色食品标志使用权
获得绿色食品标志使用权的具体步骤如下：
(1)企业首先向本省(区、市)的绿色食品管理机构(以下简称省绿办)提出申请;
(2)省绿办派绿色食品检查员赴企业实地考察，调查生产过程中投入品使用、生产工艺、设备、包装等是否符合绿色食品要求;
(3)同时由绿色食品定点环境质量监测机构对生产环境进行监测;
(4)检查员抽取产品封样送绿色食品定点产品质量监测中心进行产品质量检验;
(5)省绿色食品办公室整理齐全企业申报材料，将初审合格的企业的材料提交中国绿色食品发展中心;
(6)中国绿色食品发展中心认证处进行材料审核，对符合要求的提交专家审查委员会;
(7)经专家审查委员会会审符合绿色食品要求的产品，颁发绿色食品标志使用证书，并签订绿色食品商标使用合同。
如何识别绿色食品?
首先看产品包装上是否有“三位一体”的标识，即在产品外包装上是否同时具备“绿色食品标志图形”、“绿色食品”四个字和“绿色食品编号”(每个编码只对应一个产品);其次可查验是否具有绿色食品标志许可使用证书;还可通过绿色食品网站获得企业认证产品信息。
什么是有机农业?
有机农业是指遵照有机农业生产标准，在生产过程中不采用基因工程技术获得的生物及其产物，不用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料和饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。
什么是有机产品?什么是有机食品?
有机产品指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过独立的有机认证机构认证的供人类消费、动物食用的一切农副产品及其加工品。
有机食品是有机产品的一种，是指可供人类食用的有机产品。
