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肉类是生活中必不可少的食材，其中含有优质的蛋白质，是任何食物都无法比拟的。必需氨基酸全面丰富，接近人体蛋白质，易于消化吸收。但不能吃9种以上的肉，以免危害身体健康。
哪些种类的肉不能吃？
1.鸡鸭黄油
鸡鸭臀部有大量腺体，特别是腔上囊和尾部脂肪腺，前者是淋巴器官，后者可污染肉质。会有病原体和代谢物没有分解。即使经过高温蒸煮，也不能保证100%杀灭病菌。
2.鸡鸭皮
鸡鸭皮虽然好吃，但是含有大量的脂肪和胆固醇。尤其是烧鸡、烤鸭，经过烤制后，会氧化鸡鸭皮中的胆固醇，产生大量的胆固醇氧化产物，影响健康。所以吃鸡鸭的时候需要去皮。
3.家畜的三个腺体
动物的病变淋巴腺、甲状腺、肾上腺都不能吃，因为肾上腺、甲状腺里有大量的激素，耐热，即使经过高温也不容易分解。一般来说，甲状腺激素只有在温度达到600℃以上才能被破坏。如果一次性吃太多，肯定会影响内分泌系统，甚至加重身体不适。误食牛、羊或猪的甲状腺会引起食物中毒，如腹泻或恶心呕吐。残留在淋巴体内的病毒和细菌需要高温才能完全杀灭，普通的烹饪温度根本达不到，还是少吃为好。
4.野生动物
小说冠状病毒风波之后，人们意识到野生动物肉是不能吃的，因为会携带大量病毒和细菌，会让身体出现超级细菌，甚至危及生命。
5.鱼肚子上的黑色薄膜
鱼的腹部有一层黑色的皮肤，可以保护鱼的腹腔内壁免受器官摩擦。这种黑皮没有营养价值，但是脂肪很多。有些环境污染物，如二恶英和多氯联苯，是脂溶性的，容易附着在鱼的腹膜上，所以不能食用。
6.鱼头
鱼头里会积累大量的污染物，尤其是汞的含量。鱼的年龄越大，污染越严重，鱼脑和鱼皮中所含的汞也会越多。但是正规水库养殖的鱼是可以放心食用的。
7.动物脖子
淋巴组织在动物的颈部堆积，淋巴组织中的病菌太多。以猪的脖子为例，那里有大量的淋巴结，尤其是病变的淋巴结，食用后会增加体内毒素。现在很多人喜欢吃鸡鸭脖，但是在淋巴阶段，排毒腺体，激素和毒素太多，要少吃。
8.冷藏半年以上的肉类
冻肉也是有保质期的，超过保质期就会把食物变质。冷藏半年以上的肉，口感差，营养成分大量流失，甚至会带来一些安全隐患。一般猪肉的冷冻保质期是6个月。尽量在4个月内吃完。禽肉3~8个月内可以食用，牛羊肉保质期8~12个月，腌肉、腊肉不能超过3个月。
9.动物内脏
动物内脏的营养成分很多，有微量元素、铁、蛋白质等，但尽量少吃。因为动物内脏和人体内脏一样具有过滤功能，所以难免会残留一些毒素，食用后会加重肝肾负担。另外，内脏是高胆固醇和嘌呤成分，会加重高血脂和痛风。
温馨提示
最好尽量少吃肉。你必须保证肉是新鲜和卫生的。每周吃的红肉量不要超过80克。喜欢吃肉的人可以选择白肉，如鸡肉、鱼肉或鸭肉。肉质细腻柔软，易于消化。
