酸姜炒鸡片 酸姜炒鸡肉怎么做好吃

1、鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉（5克）拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉（10克）和麻油（少许）调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。

2、武火烧镬，倒入花生油，至140摄氏度时，下鸡片拉油至熟，捞起。倒出油，下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片，再下鸡片，溅入绍酒，加碗芡炒匀。

1、用料：燕麦160g、大米100g、花生20g、葡萄干20g、麦芽糖40g、蜂蜜40g、黄油50g、糖10g。

2、将花生米用被子或者擀面杖压碎。

3、将大米放入平底锅内炒至金黄色即可,这个呢就叫做炒米。

4、将燕麦铺平烤盘内并移至预热160°C烤箱内烤5分钟,取出。

5、将糖,麦芽糖，蜂蜜和黄油一同放入容器煮开,待完全融化。

6、将燕麦，花生,葡萄干和炒米融合。

7、将融合好的谷物放入融化好的（步骤4）糖浆里搅拌均匀。

8、烤盘底部铺上硫酸纸,将步骤6倒入。

9、用铲子压平,放入170°C预热好的烤箱内,烘烤15-20分钟,取出晾凉即可。