壹范文档
奶茶是一种风靡大街小巷的饮品，其品种多样，味道繁多，深受大朋友和小朋友的喜爱，但你知道奶绿和奶茶有什么区别吗？
材料区别
奶茶就是奶加红茶，奶绿就是奶加绿茶。
奶茶
市面上大多数的奶茶是以红茶为底的，主要是红茶的味道更香醇浓郁，口味略有刺激性，加了牛奶之后能够调出调和出柔美的色泽；红茶属于发酵茶，性能比较稳定；并且红茶的醇厚正好中和了牛奶的甜腻，使二者的味道融合得恰到好处。
奶绿
顾名思义就是牛奶与绿茶的结合，是用绿茶泡制的奶茶，将绿茶的清新爽口与浓郁的奶香味完美的融合。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，绿色素不稳定，并且绿茶和奶味搭配不太协调，调和出来的奶茶颜色发黄，如果拿来做奶茶需要添加不少色素，所以市面上用绿茶做奶茶的比较少。
制作不同
奶茶
1.将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2.再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3.杯中放入白砂糖。
4.冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5.将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。
6.取一细目滤网置于杯上。
7.倒入奶茶。
8.将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。
奶绿
1.一杯奶绿的制作也是十分简单的，煮好的绿茶，再配上适量的牛奶一起煮一会。
2.饮用时过滤掉茶叶，按照个人口味搭配糖或者蜂蜜一起即可饮用。
3.另外，也可加入适当的冰块，冰凉的奶绿喝起来清爽可口，而热饮时则奶香味浓郁、茶香悠悠，入口清甜。
热量不同
奶茶热量27大卡/100g，而奶绿热量31大卡/100g，两者中大部分都是水，热量其实并不算高，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
奶茶的奶盖是什么做的
一般是奶油，也会有奶盖粉做的，也就是添加剂做的和纯奶油做的都会存在。
基础的奶盖需要淡奶油和牛奶，再用糖或者炼乳增加甜味。淡奶油和牛奶按3:1的比例，可以得到浓稠度合适的奶盖。
