金蝉食用禁忌（金蝉食用禁忌人群）

金蝉是一种昆虫，也叫蚱蝉、知了、知了猴、节老龟、爬衩黑蚱蝉、知了龟、爬叉等等，每年6-7月就会从地底爬出来进行蜕变、繁殖，将金蝉捉来洗净后油炸了，吃起来香喷喷的，非常美味，那么金蝉食用禁忌有哪些呢？

金蝉的营养价值很高，蛋白质和脂肪的含量较高，吃太多了不容易消化，可能会出现消化不良、营养过程、上火、发胖的情况，建议一天吃5-10个金蝉，大概50-70克的样子。

吃金蝉的时候，最好将其头部、翅膀和足肢部位去掉，因为金蝉是生活在地底的，每年6-7月才爬出来，这些部位可能会有寄生虫、细菌等病原物质，且比较难清洗干净，去掉再吃比较安全。

当然，一些人觉得金蝉的足肢和翅膀很美味，去掉可惜了，那么在清洗的时候就要费心一些了。

没熟的金蝉中，里面的寄生虫或者细菌可能没有被完全杀死，食用之后可能会引起身体不适，建议要用油将金蝉炸熟炸透了再吃。

金蝉中的蛋白质含量丰富，如果是蛋白质过敏的人群，注意千万不要吃金蝉，否则可能会出现皮肤瘙痒、咳嗽、腹泻等过敏症状。敏体质者也要慎吃金蝉。

1.补充蛋白质：每100克金蝉中含有蛋白质72克，是一种优质、健康的蛋白质来源，适量补充蛋白质能够维持免疫机能、促进白血球和抗体的合成。

2.补充矿物质：金蝉中还含有钙、铁、锌、钾、磷等多种矿物质和维生素，吃金蝉还能够为机体补充人体所需的微量元素，有益健康。

3.提供能量：在饥饿的时候，吃金蝉也能够补充能量，虽然金蝉中的糖分含量微乎其微，但是其中的蛋白质和脂肪含量较高，这两种营养素也是能够转化为能量的，因此吃金蝉可以充饥、缓解疲劳、增强体能。

4.清热熄风：金蝉在中医经典著作《神农本草经》中称为蚱蝉，性寒，味甘、咸，入肝、肺经，有清热、熄风、镇惊的功效，适合小儿惊风、癫痫、夜啼、偏头痛者食用。

轻度的可能自愈，严重的建议就医。

吃金蝉过敏，可能是蛋白质过敏，也可能是金蝉中的其他成分导致了过敏，一般症状轻微的，只是出现皮肤瘙痒、红肿等情况，停止食用金蝉并且注意饮食清淡，避免刺激皮肤等，过几天就会慢慢自愈的。

但是如果过敏症状严重，出现腹泻、咳嗽、哮喘、呼吸困难等症状，则不能拖了，要及时就医，以免出现危险情况。