海棠果紫薯派（紫薯苹果派）

海棠果为蔷蔽科植物西府海棠的果实，如果把海棠做成海棠紫薯派也是一道不错的小吃。

食材

主料：海棠果适量

其它食材：低筋面粉125g、黄油62g、鸡蛋黄20g、紫薯260g、牛奶130g、淡奶油42g、细砂糖35g、蜂蜜适量、经验1g、水20g

做法步骤

1.低粉过筛，放在容器内备用。

2.将冰箱里刚拿出来的黄油切丁放在低粉内搅拌呈粗砂散状。

3.将蛋液与冰水和盐混合打散将蛋液倒入低粉内。

4.用手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

5.紫薯放在水里煮熟搅拌成泥。

6.加入淡奶油翻拌均匀再倒入牛奶调试到适合的膏状。

7.将冷藏好的面团擀成薄后均匀的0.3CM的面皮。

8.将面皮铺入模具，四周贴合模具，多余的面皮用擀面棍擀下。

9.用叉子在底部挨排扎孔，放入预热好的175度烤箱，先烤15分钟。

10.塔皮不热时，将紫薯馅料铺满派皮。

11.再将海棠果切成均等的片。

12.铺在派皮表面，放入预热好的170度烤箱，再烘烤20分钟取出。

13.表面刷上蜜蜂水即可。

功效

生津止渴、健脾开胃、涩肠止痢

成果图