干燕窝放保鲜还是冷冻

干燕窝一般建议放在保鲜保存。一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合干燕窝的保存了。而冷冻层中的温度过低，燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失，所以一般建议燕窝放冷藏保鲜层即可。

保存干燕窝的注意事项

平时购买到的干燕窝，内部脆硬无水分，若将其放入阴凉干燥的地方，如果保存得当的话，通常保存时间可长达1-3年左右。

如果干燕窝受到长时间的光照，很容易发黄甚至太干导致燕窝碎掉，最好是放入冰箱的冷藏室冷藏。

干燕窝中带有一小部分的水分，在储存时需要有遮光、防水的标准，要不然非常容易出现变黄、长霉的状况。