1、先把柚子皮用盐揉搓冲洗干净表面的食用蜡,再切成均匀的片状,再放入淡盐水里面浸泡出黄水。
2、捞出柚子皮挤干水分,之后再放入水中浸泡,捞出挤干水分,整个浸泡的时间大概是4个小时。
3、之后把冰糖放入锅里,倒入水,把糖水熬煮好后熄火,再将挤干水分的柚子皮放入糖水里面完全浸泡。
4、之后大火熬煮干水分,再小火翻炒,翻炒好后盛出晾晾密封即可。
1、将五花肉剁成肉泥,葱切末,姜切片备用。
2、在平底锅内放入适量猪油,放入姜蒜煸炒出香味,将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒,依次加入少许料酒、酱油、盐,待炒出香味后再加入甜面酱、白糖,放入少许香油出锅,放入葱花拌匀。
3、在面粉里加入少许酵母粉、泡打粉、白糖拌匀,将面揉成长条,揪成均匀的面团。
4、擀皮,包馅,用手捏住一个角不动,边转边往里收,包子就包好了,将包好的包子放在笼屉上,热水上锅蒸20分钟左右即可。