电饭煲制作蛋糕的方法

蛋糕在生活中非常的常见，是老少皆宜的美食，做蛋糕的方法有很多，其中，电饭煲也可以制作蛋糕，那么，电饭煲制作蛋糕的方法有哪些呢?

先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，然后将二者分别放到两个小盆中，注意一定保证鸡蛋是常温的，如果鸡蛋刚刚从冰箱中取出来的话，要将鸡蛋放至室温。下面需要将糖放入蛋黄中，用搅拌器搅打蛋黄，使其颜色变成淡黄色，一般需要搅打一分钟，将蛋黄小盆放在温水中，可以达到更好的效果。随后搅打蛋白，需要将其搅成象奶油样的干性泡发状，之后将剩下的白糖倒入蛋白中搅拌几下就可以了。将打好的蛋白的一半倒入蛋黄中，搅拌至二者均匀，但是不要破坏蛋白的泡泡。将面粉和香草糖、柠檬油放入打好的蛋黄中，滴上几滴白醋，轻轻搅均。再将剩下的一半蛋白放入其中，用铲子从碗的底部向上捞，重复几次就可以了。2分钟左右，待蛋黄面糊和蛋白融为一体，就可以做好蛋糕糊。在电饭煲里涂一层油，放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。然后便将电饭煲调到煮饭加热档，跳到保温之后，经过2-3分钟，再按一次煮饭加热档，这样重复3-4次后，打开盖子，就可以看到蛋糕的表面是浅黄色的，用筷子戳一下，如果戳进去了，并且没有蛋浆，就表示蛋糕熟了。

电饭煲制作蛋糕的方法非常多，要熟练的掌握好每一步，从做蛋糕糊，再到放进电饭煲中煮熟，都是需要大家有足够的耐心的。