新鲜猪血煮得嫩技巧

猪的身上浑身是宝，是人们比较喜欢吃的一种食物之一，猪肉是人们肉类的主要来源，猪肝、猪血等又能够做出很多美味的食品，猪可以搭配的蔬菜菜品也非常的多，能够满足各种的口味需求，新鲜猪血煮得嫩技巧是什么呢?

猪血是猪身上放出来的血，一般人们在杀猪时都会把猪血储备起来以方便后面的加工利用，猪血是很好的膳食品，对于人体贫血血液的补充是很好的滋补品，猪血可以用来做火锅涮食，亦可以进行炒食，一般炒着吃的话，可以搭配的菜品种类繁多，而且口味也比较多变，不同地区的口味做法不一样。

新鲜猪血煮得嫩技巧是控制水温，对于煮新鲜猪血来说，热水千万不能烧沸，一定要保持水温不能太沸，在水没有烧开的时候找准时机下锅，然后调小火慢煮，火太大的话，水容易沸腾，这个时候煮的猪血就很容易老，所以火一定不要太大。