红豆面包的家常做法 红豆面包的家常做法窍门

1、食材：高筋面粉250克、牛奶135克、黄油25克、奶粉10克、鸡蛋液30克、盐1克、酵母(干)3克、细砂糖40克、红豆沙适量、黑芝麻适量。

2、将除黄油以外的面团原料全部混合在一起，用面包机揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。

3、加入黄油继续揉至揉出一层薄膜。

4、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积2倍大，手指戳个洞不回缩、不塌陷。

5、发酵结束后，将面团排气后分成六等份，每份80克，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、松弛好的面团擀成细长型，中间用刀划开。

7、挤上红豆沙。

8、自上而下将面皮卷成卷，放入烤盘。

9、放进烤箱进行二次发酵。

10、发酵好的面包取出刷上蛋液，撒上黑芝麻。

11、放进烤箱，上下火170度，烤15分钟就可以啦。