1、原料:五花肉200克,梅菜一袋,冬菇一只,鶏粉,生粉,麻油,糖。
2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎。
3、五花肉剁成肉泥,加半茶匙糖,一茶匙鶏粉和半茶匙生粉,麻油少许,充分搅拌直到黏稠,最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀。
4、将肉压成饼状,放於一小碟中,大火蒸约八分钟即可。
1、原料:五花肉200克,梅菜一袋,冬菇一只,鶏粉,生粉,麻油,糖。
2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎。
3、五花肉剁成肉泥,加半茶匙糖,一茶匙鶏粉和半茶匙生粉,麻油少许,充分搅拌直到黏稠,最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀。
4、将肉压成饼状,放於一小碟中,大火蒸约八分钟即可。
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