蛏子的清洗及做法 蛏子的清洗及做法窍门

1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。

2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。

3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。

4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多。