你到东京的许多饭店吃饭,服务员会先递给你一杯清水,你会很自然地端起来喝,但是,当水透过你的喉咙,你或许没有想过:“这是什么水?”

答案很简单,三个字:“自来水”。

东京的自来水是可以喝的,可以喝的原因,是因为它的水质标准已经达到了矿泉水的水平。所以,东京都水道局生产了一种矿泉水,叫“东京水”,上面写着一句话,叫“傲然世界的东京水,超高度净水的水道水”。

日本人把水分成三类,一类叫“上水”,就是水道水,就是自来水。一类是“下水”,就是下水道水。而将下水道水通过净化处理后产生的水,叫“中水”,如今日本的“中水”大多用于冲洗厕所或浇花,或做人工水系。

东京的自来水还不是日本最好的,在全国47个都道府县中,东京的下水道水质排名第37位,跟在京都的后面。

我这几天在名古屋出差,名古屋人很自豪,说名古屋没啥特别多的旅游资源,最值得骄傲的是,就是自来水十分的甘冽。

名古屋市属于爱知县,爱知县在全国自来水美味度的排名,位居27位,比东京高出许多。但是,还只是位于全国的中流。

那么,日本全国哪个地方的自来水最好喝?

TBS电视台在2024年2月21日播过一个节目,根据松下电器公司的调查,公布出全国自来水美味度排名第一的地区,居然是鸟取县。

为何是鸟取县,因为鸟取县位于群山环抱之中,到了冬天,四周群山均是白雪皑皑,因此,每年有源源不断的雪山水流入鸟取县,也就是说,鸟取县地下流淌的,都是纯净度很高的雪山水。因此,鸟取县成了全国矿泉水销售量最少的地区,因为许多人从来不买瓶装的矿泉水,都是直接饮用自来水。

鸟取县人在接受采访时,回答“自来水真的很好喝”的比例高达78%。

第二位,是富山县。

到过富山县的人,一定对于绝壁雪墙的“黑山峡谷“记忆犹新。富山县位于日本海一侧,冬季大雪纷飞,地下水都是雪山水,因此,富山县许多家庭都有水井,直接饮用井水。自然,自来水的甘冽度也非常高,77%的富山人觉得自来水非常好喝。

第三位,是山梨县和新潟县。

山梨县位于富士山麓,自然也是雪山之地。富士山常年积雪,雪山融化后,雪山水渗入地下,经过火山岩的过滤,水质更为清冽。日本多家化妆品公司的工厂,就建在富士山脚下,因为利用富士山雪山水做化妆品,品质很好。

而新潟县是全日本积雪最厚的地区,冬季最高积雪在5米以上,加上新潟县属于丘陵与平原交叉地区,雪山水常年灌溉农田,因此,新潟县是日本“越光米”的故乡,那里不仅是稻米好吃,而且清酒也非常有名,都是因为水好。

所以,山梨县和新潟县的县民们,认为当地自来水很好喝的比例,也达到74%。

聊到这里,你一定明白一个道理,冬季下雪量越多的地方,地下水的水质越好,自然,自来水的甘冽度也最高。全国自来水的水质最差的县是冲绳县,因为不下雪。倒数前五位的,除了冲绳县,还有千叶县(46位)、大阪府(45位)和埼玉县(44位)。

那么,当你口渴时,你喝什么水?

松下电器公司的调查称,全国有28%的人喝矿泉水,25.2%的人直接喝自来水,有22%的人喝开水或烧开过的水。

所以你在日本,当店家递给你一杯清水时,你大可放心饮用。

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