• 红烧牛肉的做法

    起锅烧油放入冰糖倒入牛肉翻炒上色后,依次放入姜、八角等辅料炒出香味,之后放入生抽、老抽等调料小火焖煮至牛肉上色,再加入胡萝卜和土豆翻炒均匀并全部倒入砂锅内加入温水和盐调味,小火炖1小时,再加味精即可做出美味的红烧牛肉。

    红烧牛肉的制作方法

    准备食材:牛肉、土豆、大葱、胡萝卜、姜、八角、干红辣椒、桂皮、小茴香、冰糖、味精、盐、老抽、十三香、生抽、料酒。

    1、牛肉清洗干净后切块,再焯水捞出。土豆洗净切块,胡萝卜切块,大葱切段,生姜切片备用。

    2、起锅烧油,油热后放入冰糖炒至完全融化且泡沫都散去,再将牛肉倒入翻炒上色。

    3、往锅内依次加入姜、八角、干红辣椒、桂皮、小茴香炒出香味,再放入生抽、老抽、十三香、料酒小火焖煮至牛肉上色。

    4、加入胡萝卜和土豆、大葱翻炒均匀后全部倒入砂锅内,再加入适量温水和盐调味小火炖制1小时,最后放入味精体味,一份美味的红烧牛肉就做好了。

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