• 卤肉的做法及配料

    起锅烧油放入切好的五花肉煸炒出油后,依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒,冰糖融化时加入适量热水,再倒入老抽、生抽中火炖30分钟左右,把卤蛋放入炖30分钟,汤汁快干时装盘,美味的卤肉就完成了。

    卤肉的制作方法

    准备食材:五花肉、植物油、老抽、生抽、八角、冰糖、桂皮、香叶、卤蛋。

    1、五花肉洗净后切块,再用开水焯烫一下。

    2、起锅烧油,油热后放入切好的五花肉煸炒出油。

    3、依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒,冰糖融化时加入适量热水。

    4、倒入老抽、生抽中火炖30分钟左右,再把卤蛋放入炖30分钟。

    5、锅内汤汁炖制快干时,就可以装盘,简单美味的卤肉就做好了。

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