• 糖醋鱼的做法

    起锅烧油放入裹好面粉的鱼中小火炸至两面金黄盛出备用后,往锅内放入葱姜蒜末炒出香味,再倒入番茄酱和白糖炒香,加入白醋翻炒。最后加入清水、盐,放入煎好的鱼熬煮收汁,美味的糖醋鱼就完成了。

    糖醋鱼的制作方法

    准备食材:桂鱼、番茄酱、白糖、白醋、姜、蒜、葱白、盐、菜油、酒、淀粉、熟白芝麻、植物油。

    1、桂鱼处理干净后凉面切十字花刀,姜切末,蒜切末,葱白切末备用。

    2、切好的桂鱼涂抹盐和酒,往鱼身和鱼肚内放入切好的姜和葱静置腌30分钟后,鱼身裹上适量面粉。

    3、起锅烧油,油热后放入裹好面粉的鱼中小火炸至两面金黄,再盛出备用。

    4、往锅内放入葱姜蒜末炒出香味后,倒入番茄酱和白糖炒香,再加入柠檬汁和白醋翻炒。

    5、加入清水和适量盐,再把煎好的鱼放入小火熬煮,不断用勺子舀起汤汁浇在鱼身上,汤汁变浓稠后即可装盘,最后撒上白芝麻,美味的糖醋鱼就做好了。

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